¿Quién come lagarto?

Cuando hacíamos el Hotel Marriott de Quito, fuimos con los ingenieros diseñadores a una reunión en Ft. Lauderdale. Nos encontrábamos en el Restaurante Evangeline's (que ya cerró), en el Boulevard de Las Olas, con Joe Travez, ejecutivo de Marriott International, y Raúl Duque. A mitad de la comida Raúl me dio a probar su carne: lagarto. Contesté:

--No, gracias, Raúl, lagarto no come lagarto.